W czasie letnich upałów bezpieczeństwo produktów mrożonych zależy od sprawności całego łańcucha chłodniczego. Frigo Logistics obsługuje każdego miesiąca ponad 200 tys. palet mrożonek. Kluczowe znaczenie mają tu niezawodna infrastruktura, monitoring oraz sprawnie działające procedury operacyjne.
Najważniejsze jest utrzymanie właściwych parametrów na każdym etapie drogi produktu. Im wyższe temperatury, tym większą rolę odgrywają dobrze zaplanowane procedury, infrastruktura magazynowo-mroźnicza i bieżąca kontrola procesów.
– Dla konsumenta najważniejsze jest to, aby produkt trafił na półkę w odpowiedniej jakości. Natomiast w logistyce w kontrolowanej temperaturze oznacza to precyzyjną pracę wielu zespołów. Od magazynu i planowania transportu po kierowców. W czasie upałów liczy się też sprawna infrastruktura, szybkość reakcji i dobra koordynacja operacyjna – mówi Jarosław Kołodziejski, dyrektor zarządzający ds. magazynowania Frigo Logistics.
Nie tylko transport
Utrzymanie wymaganych warunków odbywa się już przy przyjęciu towaru. Pracownicy sprawdzają temperaturę produktów, zanim trafią one do magazynu. Dopiero później znaczenie mają kolejne elementy procesu.
Frigo Logistics zakończyło niedawno rozbudowę centrum dystrybucyjnego w Radomsku. Liczba miejsc paletowych wzrosła tam o 16 tysięcy. W ramach modernizacji wdrożono nowe rozwiązania chłodnicze, inteligentne systemy sterowania wydajnością chłodzenia i zaawansowane rozwiązania izolacyjne.
– Bezpieczeństwo łańcucha dostaw w kontrolowanej temperaturze zaczyna się dużo wcześniej niż przy samym załadunku. To codzienne przeglądy instalacji i agregatów, kontrola temperatury
w komorach, przygotowanie pojazdów oraz planowanie tras ograniczających ryzyko opóźnień. Przy wysokich temperaturach procedury muszą działać powtarzalnie i przewidywalnie – dodaje Jarosław Kołodziejski.
Ponad 200 tysięcy palet miesięcznie w obsłudze Frigo Logistics
Firma dostarcza produkty wymagające kontrolowanej temperatury do ponad 4500 punktów w Polsce. Taka skala wymaga stałego nadzoru nad procesami i gotowości do reagowania na zmienne warunki pogodowe. Przed sezonem letnim znaczenie mają przeglądy pojazdów i urządzeń chłodniczych.
– Fale upałów pokazują, że odporność łańcucha w kontrolowanej temperaturze staje się jednym
z ważniejszych wyzwań branży spożywczej. Inwestycje w nowoczesne obiekty, systemy chłodzenia, monitoringi i flotę są dziś warunkiem utrzymania ciągłości dostaw oraz bezpieczeństwa produktów – podsumowuje Jarosław Kołodziejski.
To właśnie sprawność łańcucha dostaw w kontrolowanej temperaturze decyduje o tym, czy produkty bezpiecznie trafiają do sklepów nawet podczas najbardziej wymagających fal upałów.
